Très vite, il explore des univers musicaux variés et se produit dans différents groupes Rock et Jazz-Rock avant de troquer sa basse contre une contrebasse à l’âge de 20 ans. Il entre alors au Conservatoire Nationale de Versailles dans la classe de Michel Crenne, ex. super-soliste de l’Opéra de Paris, dont il sort 5 ans plus tard, couronné d’un premier prix. Entre temps, il étudie le jazz auprès d’olivier Sens et continue à jouer dans de multiples formations jazz (traditionnel, rock, moderne, manouche etc..)

Aujourd’hui, Guillaume enseigne la contrebasse dans les écoles de musique et poursuit parallèlement une carrière d’instrumentiste. Il élargit son champs d’exploration musicale en se produisant régulièrement au sein de l’orchestre classique « Idominée », du quintet de tango « El Quintetto », de la formation de harpistes Nacara et du chanteur pop Belge Dimitri. Son intérêt pour la création le conduit à travailler sur les arrangements de la comédie musicale « Rock Mayeres School » ainsi que la co-écriture et les arrangements musicaux des récits et chansons de la « Ligne Jaune », première création de Nathalie LOIZEAU.